Hay cosas que tu pastelero de bodas quiere que sepas para ayudarte a mantener el control el gran día. Todos esperan los mejores momentos de la recepción de la boda, como el primer baile de la pareja y el lanzamiento del ramo, pero puedes garantizar que todos tus invitados estarán más entusiasmados con el evento principal: el pastel.

Ya sea que vaysa con un pastel de seis niveles o lo mantengas discreto con algo simple, tendrás que trabajar con un panadero profesional para diseñar el pastel y entregarlo en el lugar.

Para obtener el dulce pastel de bodas de tus sueños, deberás comunicarte de manera efectiva con tu panadero sobre lo que quieres y cuál es tu presupuesto. Pero debido a que la mayoría de nosotras nunca hemos diseñado y pedido un pastel con un panadero profesional para alimentar a un grupo de más de 100 personas, es útil saber qué esperar durante todo el proceso.

Cosas que tu pastelero de bodas quiere que sepas

¿Pensando en contratar a un panadero pronto? Aquí hay cinco cosas cosas que tu pastelero de bodas quiere que sepas.

Debe comenzar el proceso de planificación temprano

Las grandes cosas llevan tiempo, y el pastel es una de las mejores cosas de todas. Puedes pensar que pedir un pastel de bodas es una de esas cosas que puedes hacer en el último momento, pero tendrás que avisar a tu panadero con varios meses de anticipación, especialmente si planeas hacer algo muy personalizado o complejo. Básicamente, tan pronto como sepas dónde darás la recepción y qué tipo de estética tendrá, debes comunicarte con los panaderos locales para darles el tiempo suficiente para diseñar y tener consultas contigo para que ambos estén en la misma página.

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Es importante ser de mente abierta

¿Recuerdas ese pastel del que te enamoraste en Pinterest? Puede ser un gran punto de partida para determinar el estilo que deseas, pero no te dejes atrapar por hacer que el tuyo se vea exactamente como en la imagen. ¿Por qué? Porque cuando te reúnes con tu panadero, es bueno tener ideas de inspiración, pero también es importante tener una mente abierta para que puedas crear algo realmente original y, lo más importante, crear algo que se ajuste a tu presupuesto. En Pinterest y los diferenciales de las revistas, a menudo no te darán el costo de lo que se necesita para hacer esas creaciones, y la recreación exacta puede ser de cientos de euros fuera de tu presupuesto.

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Los logotipos y las marcas registradas costarán más

Es posible que tú y tu futuro cónyuge no puedan imaginar vuestro pastel sin todos los personajes de Harry Potter colocados en la parte superior o el logotipo de tu equipo deportivo favorito colocado en los costados, pero sabed que probablemente os costará un euro extra. Aunque es posible que no te des cuenta, tu panadero deberá obtener permiso para usar los colores y las imágenes de los personajes o el logotipo que desees, y eso le costará una tarifa adicional.

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Conoce la diferencia entre tipos de ingredientes

Hay dos tipos principales de glaseado que usará tu panadero: fondant y buttercream. El fondant se usa generalmente cuando hay un diseño intrincado; y la crema de mantequilla es un glaseado más cremoso y tradicional (pero menos amigable con el diseño) que probablemente hayas comido en un pastel de cumpleaños antes.

La razón por la que es importante saber la diferencia entre buttercream y fondant es porque puedes pensar que prefieres un glaseado de buttercream más sabroso; pero si sigues mostrándole a tu panadero una imagen de pasteles realmente pesados, es probable que termines con fondant Infórmate sobre qué tipo de glaseado sería el mejor para el pastel que deseas; de modo que no terminarás decepcionada o tratando de encontrar un pastel que no resulte exactamente como lo planeaste.

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No tienes que apegarte a la vainilla

Ciertamente, no hay nada de malo en un pastel de vainilla tradicional, pero no hay necesidad de limitarse a un sabor. Los pasteles de boda modernos pueden ser desde limón hasta velvet rojo hasta un delicioso chocolate con maní. Al elegir el sabor de tu pastel de bodas, piensa menos en lo que es hacer lo tradicional; o en lo que podría ser más agradable para la multitud, y enfócate en lo que crees que sería lo más delicioso.

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